1、姜粉能够降温提神，增进食欲，特别是在炎热的夏天能够排汗，降温，提神等作用，生姜粉可以缓解疲劳乏力，厌食，失眠，腹胀，腹痛等症状。
2、姜粉中还含有姜辣素，这种成分具有很强的抗氧化和清除自由基的作用，能够抑制肿瘤的作用，所以常喝姜粉能够抗衰老，还能够去除老人斑。
3、姜粉中含有一种类似于水杨酸的化合物，相当于血液的稀释剂和抗凝剂，所以喝姜粉对于降血脂，降血压，预防心肌梗塞有着特殊的作用，再有就是姜粉能够驱寒，预防感冒，改善晕车等症状。
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